Zielona herbata z pokrzywy

Kilka dni temu zebrałem trochę młodej pokrzywy. Oczywiście zbierałem je w rękawiczkach "technicznych", by się nie poparzyć. Następnie starannie odciąłem liście od łodyg i wysuszyłem pokrzywę na kartce A4. 

Po 2-3 dniach pokrzywa zamieniła się w susz herbaciany. Włożyłem go trochę do dzbanka (w rzeczywistości wystarczy o nawet o połowę mniej niż na zdjęciu dzbanka poniżej).

Zaparzona pokrzywa i kubek herbaty ziołowej. Smakuje wyśmienicie, nie muszę już jej dosładzać jak na mój gust, nie ma goryczki czy parzącego posmaku (to pokrzywowe przenie znika zupełnie pod wpływem gorącej wody).

Wygląda przepysznie a smakuje jeszcze lepiej. Roślina ma także właściwości zdrowotne opisane tutaj: https://pl.wikipedia.org/wiki/Pokrzywa_zwyczajna#Ro%C5%9Blina_lecznicza

Pozdrawiam!

Mój miniogród balkonowy

Hej! Witajcie! Na dzisiejszym zdjęciu możecie zobaczyć stan obecny mojego mikro-ogrodu balkonowego. 

W uprawie cebula czerwona, cebula żółta na szczypior, nać pietruszki, szczypior czosnkowy oraz por. Planowałem mini pomidory, wiecie, te małe koktajlówki, ale czeka mnie obligatoryjny remont balkonu przez spółdzielnie i nie ma na razie mowy o większych donicach i uprawach.

Po remoncie rozszerzę zbiór o różne zioła w tym prawdopodobnie miętę i melisę, które można posadzić na początku lata.

Ogród sprawdza się dobrze, wiosennej zieleniny na mój osobisty użytek, czyli kanapka, okraszenie obiadu i jajecznica mam więcej niż potrzeba.

P.S. Poprzednie wpisy na ten temat ciągną się na drugim blogu, jeden z ostatnich to:

Ogródek na balkonie #4 Szczypior czosnkowy

 

Forsycja nie jest tylko ozdobnym krzewem - wykorzystaj ją!

Czy wiesz, że forsycja, która teraz wszędzie kwitnie na żółto, nie jest tylko krzewem ozdobnym? To cenna roślina, która może być wykorzystana na szereg sposobów w kuchni. Mowa dokładnie o jej kwiatach.

Sprawa jest prosta. Nazbieraj tych żółtych kwiatów tyle ile będziesz uważać za słuszne ;-)

Na przykład taki woreczek. Następnie przepłucz te kwiaty i od razu zagotuj, albo wysyp na gazetę, lub papier, aby trochę przyschły (z kwiatów wyjdą ewentualne owady i odlecą).

Uzyskany surowiec (susz) możesz zachować na przyszłość (na zimę i sezon chorobowy), albo wykorzystać teraz. Najprostszym sposobem jest zrobienie z tego herbaty (możesz zaparzyć, lub nawet chwilę wygotować). Właściwości rośliny, pomijając smak i aromat, są podobne jak popularnych leków a'la rutinoscorbin.

Zbieraj i susz forsycje, póki kwitną, pozdrawiam!