Sushi co to w
ogóle jest, jak to smakuje. Sushi to danie dla ludzi, którzy mają
dużą gotówkę , żeby się tym najeść trzeba zamówić dużą
porcję, a taka sporo kosztuje. Sushi to danie dla koneserów
Japońskiej kuchni...
Przypomniała mi się anegdotka mojej koleżanki
z pracy o tym jak zabrała swoich rodziców na sushi do Japońskiej
restauracji z sushi. Jej tata zawsze wyobrażał sobie, że sushi to
duży kawałek łososia zawinięty w małą porcję ryżu, a tu
niespodzianka małe kawałki łososia owinięte w porcje ryżu to
jest sushi takie prawdziwe. Tata mojej koleżanki podsumował to w
jednym zdaniu, idę po to do restauracji i płacę grube pieniądze
by się najeść , a nie podrażniać żołądek jakimś sushi za
grube pieniądze.
Zaczęłam się ostatnio zastanawiać czy sushi jest w ogóle zdrowe, czy ma w ogóle jakieś właściwości odżywcze. Wiadomo ryż biały jest źródłem wielu węglowodanów a węglowodany potrzebne są nam do dostarczania energii, która potrzebna jest nam do funkcjonowania na pełnych obrotach, bez niej chodzimy ospali a ludzie, którzy są wokół nas częściej na nas narzekają nie bez powodu. Co ciekawe ryż to także bogate źródło białka w ryżu znajdują się witaminy z grupy witamin B, ryż, który jest składnikiem sushi nie zawiera także glutenu więc może być spokojnie spożywany przez osoby, które są uczulone na gluten.
Przechodząc teraz do kolejnego składnika sushi czyli ryb warto zwrócić uwagę, że ryby w każdej postaci i te w sushi są bardzo wartościowym składnikiem naszej diety, która wymaga spożywania ryb ponieważ są źródłem wielu cennych składników odżywczych takich jak kwasy omega, witaminy z grupy B, fosfor, potas i wiele innych.
Jak w każdej rzeczy sushi
niesie też ze sobą zagrożenia dla naszego zdrowia. Ryby jak każde
inne organizmy żywe zawierają w sobie bakterie a dodatkowo
temperatura w jakiej jest przechowywana może wpłynąć na jej
zepsucie się. Kolejnym czynnikiem, który nam może zagrozić w
rybach to metale ciężkie takie jak np. rtęć, kadm, ołów, częste
spożywanie ryb zarażonych tymi metalami może być bardzo
szkodliwe dla naszego zdrowia. Zanim zjemy sushi zastanówmy się ile
zdrowia sushi wniesie a ile zdrowia sushi zabierze.
M.