niedziela, 12 maja 2013

Moda na "eko" oraz zdrowa, ekologiczna żywność.

Bycie eko jest trendy. Ekologiczne jedzenie, ekologiczne ubrania, auta, życie.
Nadużywa się tego przedrostka, czasem w sposób wręcz absurdalny. Bo czyż może być przyjazny naturze samochód, który ma wprawdzie nowoczesny system filtrowania spalin, minimalne zużycie paliwa i piękny trawiasty kolor, gdy nadal te spaliny emituje w atmosferę? A ubrania? Naturalny len się mnie, domieszki już są mniej zdrowe, prawdziwe skóry budzą oburzenie obrońców praw zwierząt, choć i tak zwierzęta są zabijane na mięso, a ich skóry się wyrzuca. W zamian mamy ekologiczne - sztuczne skaje – nie będące biodegradowalnymi, ani też trwałymi, przez co szybko trafiają na śmietnik, skażając środowisko na setki i tysiące lat...

Świadomość konsumentów rośnie, lecz dość wyrywkowo – poprawę widać na rynku opakowań – wracają szklane butelki i torby materiałowe, coraz częściej ludzie zaczynają też czytać etykietki na żywności. Szukają tego, co zawiera mniej konserwantów, co jest jak najmniej przetworzone, co dobrze wpływa na organizm i tym samym - kształtują rynek. Już w coraz mniejszych miejscowościach pojawiają się wyspecjalizowane sklepy ze zdrową żywnością (Lubin) i nie trzeba sprowadzać produktów przez internet.

środa, 10 kwietnia 2013

Łosoś wędzony na zimno z dodatkami.

Zainspirowany postem koleżanki postanowiłem się pochwalić kolejnym posiłkiem. Łosoś wędzony na zimno z dodatkami.


Do tego surówka koperkowa, ziemniaki z olejem lnianym i pieprzem ziołowym.

A do picia tym razem kawa zbożowa z dodatkiem gorzkiego kakao.

Smacznego!

wtorek, 9 kwietnia 2013

Śniadanie autora - pierogi, zielenina, olej lniany, kakao...

Dzisiaj szybki rzut oka na moje szybkie śniadanko:


- Pierogi z kapusta i grzybami z lokalnego cateringu.

- Szczypiorek i rzeżucha z własnego windowsill garden.

- Maca razowa 8% błonnika.

- Olej lniany tłoczony na zimno na polanie pierogów (nie wolno na nim podsmażać, bo traci cenne właściwości).

A co do picia?


Jak zwykle czarne, gorzkie kakao, bez mleka i bez cukru. Pyszne, daje energię i zastrzyk cennych mikroelementów.

Teraz mogę wyjść i zdobywać świat!